活　かに市

【毛ガニを贅沢に一人一杯使用！】【活】毛ガニ・フルコース33000円（税込）※仕入れ価格により変動あり

33000円～

当店のかに料理は、生きたまま仕入れた毛ガニを使用し、直前まで生簀で管理。鮮度抜群の毛ガニを目の前で熟練の料理人が、調理し一皿一皿提供します。手が汚れない工夫が施されているため、食べやすく、かにの旨味を存分にご堪能いただけます。記念日や接待、会食でぜひ当店をご利用ください。

【こだわりの仕入れ】厳選されたかにを味わうコース料理33000円（税込）～

33000円～

かにのフルコースではあらゆる調理法でかにの魅力を堪能できます。新鮮な毛ガニのお刺身は、厳選した仕入れ先と管理方法に加え大きさにも配慮したものでないと味わえない逸品。豊かな甘みが口の中で広がります。蒸し、焼き、揚げなど、多彩な調理方法で仕上げたカニ料理をお楽しみください。

【当店自慢の逸品】カニ身をふんだんに使用し、キャビアを添えた『かにドッグ(手巻き寿司)』

コース料理に含まれる

当店自慢のかに料理フルコースでは、かにの手巻き鮨『かにドッグ』をご提供いたします。新鮮なかに身をふんだんに使用し、お客様自身に巻いていただくスタイルで、楽しさと美味しさを一緒に体験していただけます。最後には贅沢にキャビアをトッピングし、かにの旨味を最大限に引き出した一品に仕上げました。

【全国各地から厳選！】鮮度抜群の活かに

全国各地から旬の『活かに』を厳選し、最も新鮮なものを仕入れています。『活かに』にこだわる理由は、旨みの違い。ストレスを与えず、短時間で届けることで、かに本来の豊かな味わいを引き出します。濃厚なかに味噌と上品な甘みを持つ活かにを、名古屋でぜひご堪能ください。ここでしか味わえない絶品の活かにをご用意してお待ちしております！

【かにの概念が変わる】一流の技で引き出すかにの魅力

新鮮な刺身から始まり、しゃぶしゃぶ、焼き、天ぷらと、かにの魅力を存分に楽しめます。かにの調理は県知事から表彰を受けた料理長が、かにの魅力を最大限引き出す調理を行います。各料理はそれぞれ異なる味わいを引き出し、あなたの一番好きなかに料理を見つけることができます。かにの概念が変わる、至福のひとときをお楽しみください。

新鮮なかに料理を楽しむなら、当店のカウンター席へお越しください。目の前の水槽から取り出したかにを、その場で捌く様子をご覧いただけます。職人技で仕上げた料理の数々をお楽しみください。目で見て、味わって、五感で堪能する贅沢なひとときをお届けします。

テーブル席は、シックなデザインで統一された落ち着いた空間です。温もりのある木材を使用し、心安らぐ雰囲気が広がります。洗練されたインテリアの中で、厳選された新鮮なかに料理を楽しむ贅沢なひとときをご堪能ください。大切な人との特別な時間にぴったりの、静けさと優雅さが融合した空間です。

座敷席は、落ち着いた雰囲気の中で贅沢なひとときをお楽しみいただけます。3つの座敷をつなげることで最大14名様までの宴会にも対応可能。記念日や接待、大人数での特別な集まりに最適です。新鮮なかにを使った料理を味わいながら、心温まるおもてなしを体験してください。特別な日を演出するために、ぜひご利用ください。

個室6名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

4名様掛け×1席

カウンター6名様 × 1

全6席

座敷4名様 × 2

4名様掛け×2　連結可能となっております。

座敷6名様 × 1

6名様掛け×1席　連結可能となっております。

掘りごたつ個室14名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

掘りごたつ式個室をご用意しております。

厳選された極上かに

予約当日に生きたまま仕入れた活かにを直前で調理します。絶品かに料理をお楽しみください。

厳選された日本酒

入手困難な日本酒をはじめ、月替わりで、その時一番かにに合う日本酒を取り揃えております。

木を基調とした店内

木の温もりに包まれた落ち着いた空間は会食など特別なシーンでのご利用に最適となっております。